Aldonsäuren, Monocarbonsäurederivate, die durch Oxidation der Aldehydgruppe von Aldosen entstehen. Die Namen dieser Säuren werden durch Anheften der Endung "onsäure" an den Stamm des betreffenden Monosaccharids gebildet. A. können einen 1,4-Lactonring (γ-Lactone) oder den beständigeren 1,5-Lactonring (δ-Lactone) bilden. Wichtige A. sind L-Arabonsäure, Xylonsäure, D-Gluconsäure, D-Mannonsäure und Galactonsäure.