Dehydrogenasen, Redoxenzyme, die aus einem Substrat (Wasserstoffdonor) Wasserstoff abspalten (2H⁺ + 2e-) und auf ein zweites Substrat (Wasserstoffakzeptor) übertragen. Es gibt zwei Hauptgruppen an D.: die eine benötigt Pyridinnucleotid (NAD⁺ oder NADP⁺) und die zweite ein Flavincoenzym (Flavinenzyme) als primären Wasserstoffakzeptor.