Lexikon der Biochemie: Dextrin-6-alpha-D-Glucanohydrolase
Dextrin-6-α-D-Glucanohydrolase, oligo-1→6-Glucosidase (EC 3.2.1.10), eine Glucosidase, die im Verdauungssaft des Dünndarms vorhanden ist und früher als Grenzdextrinase bzw. Isomaltase bezeichnet wurde. Das Enzym hydrolysiert spezifisch die α-1→6-Bindungen der Isomaltose und von Oligosacchariden, die durch die Wirkung von α-Amylase auf Stärke und Glycogen entstehen. Hydrolyseprodukte sind Glucose, Maltose und unverzweigte Oligosaccharide, die durch α-Amylase weiter abgebaut werden können.
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