Ethanolamin, Aminoethanol, H2N-CH2-CH₂-OH, ein biogenes Amin, das durch Decarboxylierung von L-Serin entsteht. Es ist ein weit verbreiteter Bestandteil von Phospholipiden. Hierbei ist E. mit einem Acylglycerinphosphatteil verestert und liegt als Phosphatidylethanolamin vor (Ein-Kohlenstoff-Zyklus).