Festsubstratfermentation, mikrobiologische Umsetzungen von festen, partikelförmigen Substraten (z. B. Holzspäne, Zuckerrohr). Hauptproblem der F. ist die Kontaktierung von Mikroorganismen, festem Substrat, wässriger Phase und gegebenenfalls Luft. Zur F. sind deshalb spezielle Typen von Bioreaktoren erforderlich.