HLB-Wert, Abk. für engl. hydrophilic-lipophilic-balance, eine durch Berechnung oder empirische Methoden erhaltene Größe, die eine Aussage über das molare Verhältnis von hydrophilen zu hydrophoben (lipophilen) Bereichen amphiphiler Moleküle erlaubt und für die Beschreibung von Tensideigenschaften (Wasserlöslichkeit der Substanz, Ausbildung von Öl-in-Wasser- bzw. Wasser-in-Öl-Emulsion) von Bedeutung ist.