Lexikon der Biochemie: Krappfarbstoff
Krappfarbstoff, Färberröte, Pflanzenfarbstoff aus der Echten Färberröte (Rubia tinctorium) und anderen Vertretern der Rötegewächse (Rubiaceae). Wichtige Vertreter sind die glycosidisch gebundenen färbenden Bestandteile Alizarin und Purpurin. K. wird hauptsächlich zur Herstellung von Krapplack verwendet, einem Farbstoff mit hervorragender Lichtbeständigkeit. Dieses Produkt wird heutzutage ausschließlich aus synthetischem Alizarin hergestellt.
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