Lavendelöl, ein farbloses, oft auch schwach gelblich bis gelblichgrün gefärbtes etherisches Öl von angenehmem, süßem, blumig-krautigem Geruch und etwas bitterem Geschmack. Als Hauptbestandteil enthält L. maximal etwa 60 % (-)-Linalylacetat, daneben auch Linalool, Geraniol, Borneol, Cineol (1,8-Cineol), Thymol, Caryophyllen (Caryophyllene), Cumarin (Cumarine) und Pinen.