Lichenin, Moosstärke, als Reservestoff und Gerüstsubstanz dienendes Polysaccharid (Mr 25-30 kDa, [α]D +120°). L. ist celluloseähnlich aus 150-200 D-Glucoseresten aufgebaut, die α-1→4-glycosidisch verknüpft und 1→3-glycosidisch verzweigt sind. Es findet sich in vielen Flechten und besitzt antineoplastische Eigenschaften.