Lexikon der Biochemie: Limonen
Limonen, ein monozyklischer Terpenkohlenwasserstoff, farbloses Öl mit zitronenartigem Geruch (Abb.); Sdp. 175-176°C bei 102·103Pa; +-L.: αD 126,8°; -L.: αD -122,6°. Es wird in Gegenwart von Luft und Licht leicht oxidiert. L. ist als D- und L-Form sehr weit in etherischen Ölen verbreitet. D-L. lässt sich durch fraktionierte Destillation von Pomeranzenschalen oder Kümmelöl, L-L. aus Edeltannenzapfenöl gewinnen. Das Racemat wird als Dipenten bezeichnet. L. wird in großem Umfang in der Riechstoffindustrie verwendet.
Limonen
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