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Lexikon der Biochemie: Mutasen

Mutasen, eine Untergruppe der Isomerasen. Die M. katalysieren die Übertragung einer funktionellen Gruppe innerhalb eines Substratmoleküls, wie z.B. die Phosphoglucomutase, die Glucose-1-phosphat reversibel in Glucose-6-phosphat umwandelt.

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