Squalen, das wichtigste aliphatische Triterpen (M_r 408Da, Sdp.₁₀ 262-264°C, ρ 0,8584). S. wurde zuerst aus Fischleberölen isoliert, später auch in vielen Pflanzenölen nachgewiesen. S. entsteht aus zwei Molekülen Farnesylpyrophosphat durch Schwanz-Schwanz-Verknüpfung (Abb.). Es ist das Intermediat bei der Biosynthese aller Triterpene. Seine Zyklisierung wird eingeleitet durch eine mischfunktionelle Oxygenase und verläuft über 2,3-Epoxysqualen (Squalenepoxid).

Squalen