Sulfotransferasen, ST, Sulfokinasen, übertragen aktivierte Schwefelsäurereste von 3'-Phosphoadenosin-5'-phosphosulfat auf Hydroxy- und Aminogruppen. Die cytosolischen ST sind Homodimere. Man unterteilt die ST, von denen 19 verschiedene Formen bekannt sind, in Phenol-ST, Hydroxysteroid-ST und die pflanzlichen Flavonol-ST. Natürliche Substrate sind u.a. Gallensäuren, bestimmte Steroide und Vorläufer von Chondroitinsulfat.