Kompaktlexikon der Biologie: Dissimilation
Dissimilation, Katabolismus, die Gesamtheit der im Organismus unter Energiefreisetzung ablaufenden Abbauprozesse des Intermediärstoffwechsels. Im Rahmen der D. werden die durch Assimilation gebildeten Biopolymere (Proteine, Kohlenhydrate, Lipide usw.) abgebaut, wobei durch Substratkettenphosphorylierung und Atmungskettenphosphorylierung (Atmungskette) ATP gebildet wird. Deshalb ist D. in einem gewissen Sinne identisch mit dem Energiestoffwechsel. Beim Abbau der Biopolymere bzw. der Zellsubstanz spielen hydrolytischer Abbau und Oxidation eine besondere Rolle. Kohlenstoffketten werden im Katabolismus durch Abspaltung von Kohlenstoffdioxid (Decarboxylierung) nach vorhergehender Oxidation verkürzt. Die Oxidation erfolgt im Stoffwechsel i.d.R. durch den Entzug von Wasserstoff aus den Atmungssubstraten bzw. aus den Gärungssubstraten (Dehydrierung). D. führt unter Umständen bis zu Kohlenstoffdioxid, Wasser und Harnstoff als End- und Ausscheidungsprodukte.
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