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Kompaktlexikon der Biologie: Fettgewebe

Fettgewebe, zur Fettspeicherung befähigtes Bindegewebe mit zahlreichen Fettzellen (Adipocyten), das sich vom reticulären Bindegewebe ableitet. Man unterscheidet weißes und braunes F. Im Inneren des weißen F. fließen kleine Fetttröpfchen zu großen Fettkugeln zusammen, die das Cytoplasma und den Kern an den Rand der Zelle drängen. Weißes F. dient als Speicherfett (Depotfett), schützt als Unterhautfettgewebe den Körper vor Wärmeverlusten und umhüllt auch Organe (z.B. Nieren) um sie zu schützen und zu stützen. Außerdem bildet es in Gelenken, am Gesäß und an den Füßen druckelastische Polster. Dieses so genannte Baufett bleibt auch bei starker Abmagerung erhalten. Das braune F. erhält seine Farbe durch die Cytochrome, die in den zahlreichen Mitochondrien enthalten sind. Es hat einen intensiven Stoffwechsel, wird gut durchblutet und von Fasern des Sympathikus innerviert. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Wärmeproduktion der Säugetiere, insbesondere bei solchen die Winterschlaf halten und bei Jungtieren (auch beim menschlichen Säugling).

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  • Die Autoren

Redaktion:
Dipl.-Biol. Elke Brechner (Projektleitung)
Dr. Barbara Dinkelaker
Dr. Daniel Dreesmann

Wissenschaftliche Fachberater:
Professor Dr. Helmut König, Institut für Mikrobiologie und Weinforschung, Johannes Gutenberg-Universität Mainz
Professor Dr. Siegbert Melzer, Institut für Pflanzenwissenschaften, ETH Zürich
Professor Dr. Walter Sudhaus, Institut für Zoologie, Freie Universität Berlin
Professor Dr. Wilfried Wichard, Institut für Biologie und ihre Didaktik, Universität zu Köln

Essayautoren:
Thomas Birus, Kulmbach (Der globale Mensch und seine Ernährung)
Dr. Daniel Dreesmann, Köln (Grün ist die Hoffnung - durch oder für Gentechpflanzen?)
Inke Drossé, Neubiberg (Tierquälerei in der Landwirtschaft)
Professor Manfred Dzieyk, Karlsruhe (Reproduktionsmedizin - Glück bringende Fortschritte oder unzulässige Eingriffe?)
Professor Dr. Gerhard Eisenbeis, Mainz (Lichtverschmutzung und ihre fatalen Folgen für Tiere)
Dr. Oliver Larbolette, Freiburg (Allergien auf dem Vormarsch)
Dr. Theres Lüthi, Zürich (Die Forschung an embryonalen Stammzellen)
Professor Dr. Wilfried Wichard, Köln (Bernsteinforschung)

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