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Kompaktlexikon der Biologie: Tiermehl

Tiermehl, ein aus Schlachthaus-Abfällen, toten Nutztieren und verendeten Haus- und Wildtieren hergestelltes Futtermittel, das als preiswerter Eiweißlieferant dem Futter von Nutztieren zugesetzt wird. Die Tierüberreste werden gemahlen, mit Hilfe der Drucksterilisation gekocht, getrocknet und zu Futterpellets gepresst. Vermutlich durch Verfütterung von ungenügend erhitztem Tiermehl an Rinder, das Überreste von an Scrapie erkrankten Schafen enthielt, hat sich der Erreger der Bovinen Spongiformen Encephalopathie (BSE) unter Überwindung der Artschranke ausgebreitet. In Deutschland darf T. wegen BSE bereits seit 1994 nicht mehr an Wiederkäuer (Rinder, Schafe), wohl aber an Schweine und Geflügel verfüttert werden. Seit einiger Zeit dürfen innerhalb der EU so genannte BSE-Risikomaterialien (Gehirn, Rückenmark, Augen) nicht mehr bei der Herstellung von T. als Futtermittel verwendet werden.

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  • Die Autoren

Redaktion:
Dipl.-Biol. Elke Brechner (Projektleitung)
Dr. Barbara Dinkelaker
Dr. Daniel Dreesmann

Wissenschaftliche Fachberater:
Professor Dr. Helmut König, Institut für Mikrobiologie und Weinforschung, Johannes Gutenberg-Universität Mainz
Professor Dr. Siegbert Melzer, Institut für Pflanzenwissenschaften, ETH Zürich
Professor Dr. Walter Sudhaus, Institut für Zoologie, Freie Universität Berlin
Professor Dr. Wilfried Wichard, Institut für Biologie und ihre Didaktik, Universität zu Köln

Essayautoren:
Thomas Birus, Kulmbach (Der globale Mensch und seine Ernährung)
Dr. Daniel Dreesmann, Köln (Grün ist die Hoffnung - durch oder für Gentechpflanzen?)
Inke Drossé, Neubiberg (Tierquälerei in der Landwirtschaft)
Professor Manfred Dzieyk, Karlsruhe (Reproduktionsmedizin - Glück bringende Fortschritte oder unzulässige Eingriffe?)
Professor Dr. Gerhard Eisenbeis, Mainz (Lichtverschmutzung und ihre fatalen Folgen für Tiere)
Dr. Oliver Larbolette, Freiburg (Allergien auf dem Vormarsch)
Dr. Theres Lüthi, Zürich (Die Forschung an embryonalen Stammzellen)
Professor Dr. Wilfried Wichard, Köln (Bernsteinforschung)

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