Kompaktlexikon der Biologie: Zingiberaceae
Zingiberaceae, Ingwergewächse, besonders in den Tropen Südostasiens verbreitete Fam. der Liliopsida mit ca. 1300 Arten. Es handelt sich um ausdauernde Kräuter oder Stauden mit Rhizomen und oft stark verdickten Wurzeln. Die dorsiventralen, zwittrigen Blüten stehen oft in endständigen Ähren, Köpfchen oder Wickeln (Blütenstand) und enthalten nur noch ein fertiles Staubblatt. Die anderen beiden Staubblätter sind kronblattartig zu einem Labellum verwachsen. Vielfach enthalten die Pflanzen etherische Öle und werden daher als Gewürz- und Heilpflanzen verwendet. Hierzu zählen Ingwer, ( vgl. Abb. ) Kardamom, und Gelbwurzel.
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Zingiberaceae: Ingwer (Zingiber officinale). Wurzelstock mit vegetativem und Blüten tragendem Trieb
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