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Lexikon der Biologie: Amatoxine

Amatoxine, Gruppe der neben den Phallotoxinen wichtigsten Giftstoffe (Giftpilze) des Grünen Knollenblätterpilzes (Amanita phalloides) und des Weißen Knollenblätterpilzes (Amanita verna) sowie einiger Schirmlinge (kleine Lepiota-Arten) und Häublinge (Gattung Galerina). Die einzelnen Vertreter der Amatoxine, wie α-, β-, γ- und ε-Amanitin (Amanitine), Amanin und Amanullin, leiten sich von einem gemeinsamen dicyclischen Octapeptid durch Variation funktioneller Seitengruppen ab (vgl. Abb.). Die Toxine enthalten die erstmals in den Amanitinen entdeckte Aminosäure Dihydroxyisoleucin. Die Toxizität der Amatoxine ist sehr hoch: es genügen 1 μg des γ-Amanitins bzw. 2,5 μg des α-Amanitins, um eine Maus zu töten. Das Gift wird weder durch Kochen oder Trocknen noch durch Proteasen des Verdauungstrakts zersetzt. Wirkungsmechanismus: Die Amatoxine inhibieren spezifisch das Enzym RNA-Polymerase II (RNA-Polymerase) aus Eukaryoten und damit die Synthese von mRNA, folglich die gesamte Proteinbiosynthese in der Leber. Charakteristisch für die Giftwirkung ist die verzögerte Wirkung: auch bei letaler Dosierung tritt der Tod erst 15 Stunden nach Giftaufnahme ein. Über 90% der tödlich verlaufenden Pilzvergiftungen sind auf die Amatoxine und Phallotoxine des Grünen Knollenblätterpilzes und verwandter Arten zurückzuführen. Pilzgifte, Wieland (H.T.F.).


Amatoxine


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