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Lexikon der Biologie: Asparaginsäure

Asparaginsäure, Aminobernsteinsäure, Abk. Asp oder D, eine der 20 proteinogenen L-α-Aminosäuren (Aminosäuren), die aufgrund der Carbonsäure der Seitenkette zu den sauren Aminosäuren gerechnet wird. Die anionische Form der Asparaginsäure ( ä vgl. Abb. ) wird als Aspartat (die Salze als Aspartate) bezeichnet. Asparaginsäure wird aus Oxalacetat über eine Transaminierung gebildet. Hierbei ist L-Glutamat der Aminogruppen-Donor. Es entstehen α-Ketoglutarat und Aspartat. Die Umkehrreaktion führt zum Abbau von Asparaginsäure und damit zur Einschleusung des C4-Gerüsts in den Citratzyklus. In einem für Pflanzen und Mikroorganismen spezifischen Abbauweg wird Asparaginsäure durch das Enzym Aspartase (Aspartat-Ammoniak-Lyase) zu Fumarat und Ammoniak gespalten. Diese reversible Reaktion kann jedoch bei Ammoniaküberschuß auch zur Bildung von Asparaginsäure führen. Asparaginsäure reagiert im Rahmen des Harnstoffzyklus mit Citrullin zu Argininosuccinat, wodurch die Aminogruppe von Asparaginsäure letztlich zu einer der Amidgruppen des Harnstoffs umgewandelt wird. Auch die N1-Position der Purine, die 6-Aminogruppe des Adenins und die N1-Position der Pyrimidine leiten sich von der Aminogruppe der Asparaginsäure ab. glykogene Aminosäuren, Threonin.

ä




Asparaginsäure
(zwitterionische Form,
Aspartat)

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