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Lexikon der Biologie: Betelnußpalme

Betelnußpalme w [über port. betle von Malayalam vettila = Kaupfeffer], Areca catechu, ca. 15 m hohe Palmenart (Palmen), die nur als Kulturpflanze bekannt ist, deren Heimat jedoch in Hinterindien zu vermuten ist. Die Betelnußpalme ( ß vgl. Abb. ) wird ihrer von faserigem Fruchtfleisch umgebenen, länglichen, ca. 3 cm großen hartschaligen Samen wegen angebaut, die wichtiger Bestandteil des im gesamten asiatischen und ostafrikanischen Raum seit über 2000 Jahren weit verbreiteten Betelbissens sind. Die Betelnuß (Arecanuß) enthält etwa 0,3–0,6% Arecolin (Arecaalkaloide), in geringeren Mengen auch andere Alkaloide und ca. 15% Gerbstoffe. Nach Rösten oder Kochen werden die Samen in Scheiben geschnitten und zusammen mit etwas Kalk, aus der Gambirpflanze (Uncaria gambir) gewonnenem Gambirsaft (Gambir) und oft zusätzlichen Gewürzen in Blätter des Betelpfeffers (Piper betle; Pfeffergewächse) eingewickelt. Der Kalkzusatz bewirkt eine Freisetzung der Alkaloide, die zunächst an die Gerbsäuren gebunden sind. Beim Kauen erfolgt die Umwandlung (alkoholische Verseifung) des Arecolins in den Wirkstoff Arecaidin. Die Wirkung des Betelbissens ist anregend und euphorisierend, sein häufiger Genuß soll zu Suchterscheinungen (Sucht) führen. Der in der Betel"nuß" enthaltene Tannin-Farbstoff (Tannin) Arecarot färbt Lippen und Speichel der auf 200 Millionen geschätzten Betelnußkauer in Indien und Ostasien rot, während die Zähne allmählich schwarz werden. Dies gilt in Ländern, in denen der Betelbissen verbreitet ist, jedoch als Zeichen von Reichtum. Kulturpflanzen IX.

ß




Betelnußpalme

Betelnußpalme (Areca catechu), links einzelne Frucht

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