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Lexikon der Biologie: bimolekulare Lipidschicht

bimolekulare Lipidschicht [von *bi -], Lipid-Bilayer, wichtige Strukturkomponente einer jeden Elementarmembran. Das Grundkonzept einer bimolekularen Lipidschicht wurde bereits 1925 von E. Gorter und F. Grendel erstellt. Alle wesentlichen Membranmodelle beruhen auf der Annahme einer bimolekularen Lipidschicht als Diffusionsbarriere (Diffusion) zwischen den zu trennenden Kompartimenten (Kompartimentierung). Die am Aufbau einer bimolekularen Lipidschicht beteiligten komplexen Membranlipide (Phospholipide) sind amphipathische (amphipathisch) Moleküle, deren polare Kopfgruppen (Polarität) jeweils nach außen hin orientiert sind, während die hydrophoben Fettsäureschwänze (hydrophob, Fettsäuren) das Innere einer bimolekularen Lipidschicht erfüllen. Flüssig-Mosaik-Modell, Membran, Membranproteine, Membrantransport.

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