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Lexikon der Biologie: Biot, Jean-Baptiste

Biot [bio], Jean-Baptiste, franz. Physiker und Astronom, *21. 4. 1774 Paris, †3. 2. 1862 Paris; ab 1800 Professor für mathematische Physik am Collège de France, seit 1808 Professor für Astronomie an der Universität in Paris; Mitglied aller drei Akademien; unternahm ab 1804 mit J.L. Gay-Lussac die ersten wissenschaftlichen Freiballonfahrten bis in 7000 m Höhe; arbeitete u. a. auf den Gebieten der Gradmessung der Erde, Mechanik, Akustik und Optik; beobachtete 1815–19 die optische Aktivität von Glucose und anderen organischen Stoffen und gilt als Begründer der optischen Saccharimetrie; führte den Begriff der spezifischen Drehung der Polarisationsebene ein (nach ihm benannt ist das bedingt gültige Biot-Gesetz, nach dem das spezifische Drehvermögen einer Lösung von der Konzentration unabhängig ist); fand zusammen mit F. Savart 1820 das Biot-Savart-Gesetz über die ablenkenden Kräfte, die ein elektrischer Strom auf eine Magnetnadel ausübt; konstruierte 1842 das Polarimeter zur Rohrzuckerbestimmung. Werke (Auswahl): "Essai sur l'histoire des sciences pendant la révolution française" (1803), "Précis élémentaire de physique expérimentale" (2 Bände, 1807), "Über Zirkularpolarisation und ihre Anwendungen in der organischen Chemie" (1835), "Über die optischen Eigenschaften der Alkaloide" (1843).

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