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Lexikon der Biologie: Bitterkraut

Bitterkraut, Picris, Gattung der Korbblütler, die mit über 40 Arten im Mittelmeergebiet, im gemäßigten Europa und Asien sowie mit 4 Arten in Äthiopien beheimatet ist. In Deutschland zu finden ist das in fast ganz Europa und Sibirien bis zum Altai-Gebirge verbreitete Gemeine Bitterkraut (Picris hieracioides), eine zwei- oder, durch Bildung von Wurzelknospen, mehrjährige, 30–90 cm hohe, Milchsaft führende, borstig behaarte und sparrig verästelte Pflanze mit spindelförmiger, bitter schmeckender Wurzel (Name!) und länglich-lanzettlich, gezähnten Laubblättern. Die zwischen Juli und Oktober erscheinenden Blütenköpfe stehen in Trugdolden und besitzen schwefel- bis goldgelbe, außen meist rot unterlaufene Blüten. Unterschiede in der Blütenanordnung, der Form der Hüllblätter sowie der Behaarung erlauben bei Picris hieracioides eine Unterteilung in 5 Unterarten. Standorte sind trockene bis mäßig feuchte Wiesen, Wegränder, Schotter, Dämme und Buschsäume. Hier, sowie auf Äckern und Brachen, ist auch der im Mittelmeerbecken bis zu den Kanarischen Inseln und Südwestasien heimische, in Mitteleuropa als Wanderpflanze lebende, selten eingebürgerte Wurmlattich (Picris echioides) zu finden, der früher als Wurmmittel angewendet wurde.

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