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Lexikon der Biologie: Blatthonig

Blatthonig, wird im Gegensatz zum Blütenhonig (Honig) von den Bienen aus Honigtau bereitet. Die Bienen tragen den auf Blättern von Ahorn (Ahorngewächse), Eiche, Linde, Birke, Buche und anderen Gewächsen und vor allem auf Nadeln von Tanne, Fichte, Kiefer als klebrigen Flüssigkeitsfilm oder auch in Tropfenform abgeschiedenen Honigtau (der von Blattläusen als Zuckerüberschuß aus dem After ausgeschieden wird) hauptsächlich in den frühen Vormittagsstunden ein. Später wird er durch Einwirkung der Sonne so trocken, daß die Bienen ihn nicht mehr aufsaugen können.

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