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Lexikon der Biologie: Bocksbart

Bocksbart, Tragopogon, Gattung der Korbblütler mit ca. 45 in Eurasien, insbesondere im westlichen Asien und im Mittelmeergebiet, beheimateten Arten. Krautige, kahle, Milchsaft führende Pflanzen ( vgl. Abb. ) mit ästigem Stengel und lanzettlichen, lang zugespitzten, ganzrandigen, am Grunde mehr oder minder den Stengel umfassenden Blättern und großen, einzeln stehenden, lang gestielten Blütenköpfen mit einer walzlichen Hülle und gelben, purpurnen oder violetten Zungenblüten. Die geschnäbelten Früchte besitzen einen Pappus ( vgl. Abb. ). Als weit verbreitete eurosibirische Wiesenpflanze ist der zwei- oder mehrjährige, 30–70 cm hohe Wiesen-Bocksbart (Tragopogon pratensis) mit spindelförmiger, brauner, fleischiger Pfahlwurzel und 3–5 cm breiten, schwefel- bis dunkelgoldgelben Blütenköpfen zu nennen, der von Mai bis Juli blüht und bevorzugt auf etwas feuchten Fettwiesen vorkommt. Auf Halbtrockenrasen, an Wegen und Dämmen sowie in sonnigen, trockenen Unkrautgesellschaften ist der seltenere Große Bocksbart (Tragopogon dubius) mit 4–6 cm breiten, hellgelben Blütenköpfen an oben keulig verdickten Stielen zu finden. Die Blüten sind wie bei der aus dem Mittelmeergebiet stammenden, ein- bis zweijährigen, 60–120 cm hohen Haferwurz (Tragopogon porrifolius) kürzer als die Hüllblätter. Die purpurn blühende Haferwurz, deren Blüten sich nur vormittags öffnen, ist eine alte Nutzpflanze, die zur Zierde oder als Gemüse angebaut wurde. Besonders die dicken, langen, innen weißen Wurzeln der weinrot-violett blühenden Kulturformen (z. B. ssp. sativus) wurden, wie bisweilen auch die Wurzeln der zuvor genannten Bocksbart-Arten, wie Schwarzwurzeln zubereitet gegessen. Blumenuhr, Pollen.






Bocksbart

Bocksbart (Tragopogon spec.); oben: Fruchtstand; jede Frucht hat ihren eigenen Flugapparat.

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