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Lexikon der Biologie: Brennessel-Inhaltsstoffe

Brennessel-Inhaltsstoffe. Der Wasserextrakt der Brennessel (Urtica) wird traditionell in der Landwirtschaft und im Gartenbau als Insektizid und Fungizid eingesetzt. Auf welchen Inhaltsstoffen die Effekte im einzelnen beruhen, ist bislang aber noch weitgehend ungeklärt. Aus den Wurzeln der Brennessel konnte jüngst das kleinste bisher bekannte Pflanzen-Lectin mit einer relativen Molekülmasse von 8500 isoliert werden – ein Agglutinin, das außergewöhnlich hitze- und säurebeständig ist und sehr viel Cystein und Tryptophan enthält. Es bindet Chitin und wirkt somit als Fungizid, da das gebundene Chitin dem Pilz nicht mehr zum Einbau in die Zellwand zur Verfügung steht. Da das kleine Lectin nur von einem einzigen Gen codiert wird, ist dieses ein möglicher Kandidat, um in andere Pflanzen eingeschleust zu werden und so eine genetische Pilzresistenz zu erzeugen.

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