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Lexikon der Biologie: Dattelpalme

Dattelpalme [von griech. daktylos = Dattel], Phoenix, Gattung der Palmen mit 13 Arten, die sich durch Fiederblätter mit V-förmig gestellten Fiedern auszeichnen. Die Blüten sind diözisch verteilt, aus den 3 getrennten Fruchtknoten entwickelt sich meist nur eine einsamige Einblattbeere mit fleischigem Mesokarp und hautartigem Endokarp. Die wichtigste der Arten ist die Echte Dattelpalme, Phoenix dactylifera ( vgl. Abb. ), die die auch bei uns bekannten eßbaren Datteln liefert. Sie wird seit mindestens 8000 Jahren als Kulturpflanze angebaut; ihre Abstammung ist nicht sicher geklärt. Der bis 20 m hohe Schaft ist mit den Basen abgeworfener Blätter bedeckt und besitzt einen endständigen Schopf von bis zu 4 m langen Fiederblättern. Die rispigen Blütenstände, von je 2 Hochblättern umhüllt, entstehen in den Blattachseln. Die Blütenstände tragen ca. 500 Blüten (von denen die Hälfte entfernt wird), die sich daraus entwickelnden Beeren ( vgl. Abb. ) umschließen einen harten länglichen Samen, der als Reservestoff Cellulose enthält. Der Pollen der noch vielblütigeren ♂ Blütenstände wird durch den Wind übertragen. Da sehr viel weniger ♂ als ♀ Bäume angepflanzt werden, wird die Bestäubung meist dadurch gesichert, daß man Teilinfloreszenzen in die ♀ Bäume hängt. Die ♂ Blütenstände, deren Pollen wochenlang keimungsfähig bleiben, sind wichtige Handelsobjekte. Die Vermehrung der Dattelpalme erfolgt vorwiegend vegetativ, um nicht unnötig viele ♂ Pflanzen aufzuziehen. Die bis zu 200 Jahre alt werdende Dattelpalme stellt hohe Ansprüche an die Wasserversorgung und gedeiht bei mittleren Temperaturen um 30 °C. Sogenannte Saftdatteln, deren Stärke bei der Reife in Zucker umgewandelt wird, werden vor allem exportiert. Die getrockneten Früchte sind wegen ihres hohen Zuckergehalts von über 50% sehr lange haltbar. Wichtig als Nahrungsgrundlage in Nordafrika und den Trockengebieten Südwestasiens sind die Trockendatteln, deren Stärke nicht umgewandelt wird (Inhaltsstoffe vgl. Tab. ). 1994 wurden insgesamt 3,9 Millionen Tonnen Datteln produziert (vor allem in arabischen Staaten; vgl. Tab. ). – Ebenfalls von Bedeutung ist Phoenix sylvestris, die als Ahnform von Phoenix dactylifera in Frage kommt. Aus dem Stamm dieser in Indien beheimateten Art kann durch Anritzen ein zuckerhaltiger Saft gewonnen werden; die Früchte jedoch sind ungenießbar. Dies gilt auch für die auf den Kanarischen Inseln beheimatete, bis 15 m hohe Phoenix canariensis, die kleine, eichelartige, orangegelbe Früchte besitzt. Phoenix theophrasti kommt nur auf Kreta vor. Afrika, Gleditsch (J.G.), Oase, Obstbau; Kulturpflanzen VI, Mediterranregion IV.

A.G./A.Se.




Dattelpalme

1 Dattelpalme (Phoenix),
rechts Fruchtrispe, 2 der reiche Dattelfruchtstand

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