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Lexikon der Biologie: Diacylglycerine

Diacylglycerine, 1) Neutralfette (Acylglycerine), bei denen zwei der drei Hydroxylgruppen des Glycerins mit Fettsäuren verestert sind. Sie kommen im Vergleich zu Triacylglycerinen (Triglyceride) relativ selten vor, können jedoch aus Monoacylglycerinen, die bei der Verdauung entstehen, gebildet werden. Eine solche Reaktion wird von der Acyl-Palmityl-Transferase katalysiert, bei der Monoacylglycerin und Palmityl-Coenzym A in Diacylglycerin und Coenzym A umgesetzt werden. Bei der Synthese von Triacylglycerinen sind Diacylglycerine eine wichtige Zwischenstufe. Ausgehend von Phosphatidsäure (Phospholipide), entsteht nach Pi-Abspaltung ein Diacylglycerin. Diese Reaktion wird von der Phosphatidat-Phosphatase katalysiert. Diacylglycerin wird schließlich von der Diacylglycerin-Acyl-Transferase in Triacylglycerin umgesetzt. 2) Diacyglycerol.

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