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Lexikon der Biologie: EF-Hand

EF-Hand, Strukturmotiv Calciumbindender Proteine (Calciumbindendes Protein), das anhand des in Karpfenmuskeln befindlichen und als Ca2+-Puffer dienenden Proteins Parvalbumin aufgeklärt wurde. Bei Parvalbumin sind zwei Helices, die E- und die F-Helix, wie Daumen und Zeigefinger der rechten Hand angeordnet; die zwischen der E- und der F-Helix liegende Schleife ist die Bindungsstelle, in der ein Ca2+ über sechs Sauerstoffatome des Proteins und ein Sauerstoffatom aus einem gebundenen Wassermolekül koordiniert wird. EF-Hände treten immer paarweise auf, wobei die Schleife der einen Hand die der anderen Hand über Wasserstoffbrücken der antiparallelen β-Faltblätter und hydrophobe Wechselwirkungen stabilisiert. Parvalbumin hat ein EF-Hand-Paar und kann damit zwei Ca2+ binden. Viele intrazelluläre Proteine, die Ca2+ binden, zeigen ebenfalls das EF-Hand-Motiv; sie gehören zu der EF-Hand-Superfamilie. Zu ihnen gehören u. a. das Troponin C und Calmodulin. Diese beiden Proteine haben zwei homologe Calcium-bindende Domänen mit je einem EF-Hand-Paar, können also vier Ca2+ binden.

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