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Lexikon der Biologie: Eiweißmangelkrankheit

Eiweißmangelkrankheit, Dystrophie, Hungerdystrophie, Folge einer chronischen Unterernährung, die meist auch Kohlenhydrat- und Fettmangel mit einschließt, wobei der substanzerhaltende Bedarf an Eiweiß (Protein) nicht mehr gedeckt wird. Manifestation durch Ödeme als Folge des Eiweißdefizits (feuchte Dystrophie) und durch extremes Abmagern bei längerdauerndem Mangel; weitere Symptome: Antriebsarmut, Haarausfall, Menstruationsstörungen, Libidoverlust. Eine Sonderform der Eiweißmangelkrankheit stellt die Kwashiorkor-Erkrankung dar (Mehlnährschaden), die Folge einseitiger, überwiegend kohlenhydrathaltiger und vitaminarmer Nahrung ist; Symptome: Wachstumsstörungen, Blutarmut, Ödeme, Verfärbung der Haare; meist in Afrika, West-Indien, Südamerika. Protein-Energie-Mangelsyndrom.

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