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Lexikon der Biologie: Endomycetaceae

Endomycetaceae [von *endo- , griech. mykēs = Pilz], Familie der Saccharomycetales (Synonym Endomycetales, Unterklasse Endomycetidae), Pilze, die mit echten Hyphen oder durch Sprossung wachsen; die Sporangien (Asci) entstehen durch Kopulation einkerniger Gametangien (Plasmogamie) und entwickeln 8 oder weniger Sporen. Die früher in dieser Familie eingeordneten Gattungen werden heute verschiedenen Familien zugeordnet. Die Arten leben saprophytisch. Bekannte Gattungen sind Endomyces (mit Arthrosporenbildung, von der heute einige Arten auch in die Familie Dipodascaceae eingeordnet werden) und Eremascus (keine Arthrosporen). Endomyces fibuliger (= Endomycopsis fibuligera) ist der weiße Brotschimmel und Endomyces geotrichum (lactis) (= Galactomyces geotrichum, heute Familie Dipodascaceae) die sexuelle Form des Milchschimmels (Geotrichum candidum). Eremascus albus (heute Familie Eremascaceae; Eurotiales) wächst auf zuckerhaltigen Substraten (z.B. Marmeladen).

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