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Lexikon der Biologie: Enterobacteriaceae

Enterobacteriaceae [von *entero- , griech. baktron = Stab], Darmbakterien i.e.S., Familiein der γ-Unterklasse der Proteobacteria (in praktischen Systemen eine Gruppe der gramnegativen, fakultativ anaeroben Stäbchen-Bakterien); sporenlose, unbewegliche oder peritrich begeißelte Kurzstäbchen (ca. 2–3 μm lang), die in der Regel auf einfachen Nährböden wachsen können. Energie gewinnen sie im Atmungs- und Gärstoffwechsel mit organischen Substraten; bei einem anaeroben Abbau von Glucose und anderen Zuckern bilden sie Säuren und oft Gas. Charakteristisch ist eine gemischte Säuregärung (Ameisensäuregärung) oder die 2,3-Butandiolgärung. Typisch für Enterobacteriaceae ist ein negativer Oxidasetest, das Vorkommen von Katalase (fast immer) und die Reduktion von Nitrat zu Nitrit (außer bei Erwinia-Arten); mindestens eine Art (Klebsiella pneumoniae) assimiliert molekularen Stickstoff (N2). Früher wurden 14 Haupt-Gattungen unterschieden; heute werden aufgrund molekulargenetischer Methoden etwa 40 Gattungen in diese Familie eingeordnet (wichtige Gattungen vgl. Tab. ). Die Bestimmung der Gattungen und Arten erfolgt nach verschiedenen Methoden: biochemisch (IMViC-Test), serologisch (O-Antigene der Zellwand, H-Antigene der Geißel sowie Vi-Antigen und K-Antigene der Kapsel), außerdem nach der DNA-Verwandtschaft (DNA-Hybridisierung, Resistenz für oder Empfindlichkeit gegen bestimmte Phagen [Bakteriophagen], Antibiotika, Schwermetalle und andere toxische Substanzen), neuerdings auch mit RNA- und DNA-Sonden. Enterobacteriaceae sind weltweit verbreitet; sie sind Parasiten oder Krankheitserreger in Tieren (von Insekten bis Affen), Mensch und Pflanzen, leben als Symbionten und Saprobien (Saprobionten) im Darm (Darmflora) und kommen auch im Wasser und Boden vor. Von einigen Vertretern können sehr viele (z.B. durch Escherichia coli), von anderen nur wenige Wirte besiedelt werden. Es gibt hochinfektiöse Keime, gefährliche Erreger von Darmerkrankungen; aber auch sog. „nicht-pathogene“ Darmkeime können unter bestimmten Bedingungen schwerwiegende Infektionen hervorrufen (Escherichia coli). Bakterien.

G.S.

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