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Lexikon der Biologie: Ertragskoeffizient

Ertragskoeffizient m, Ausbeutekoeffizient, Abk. Y (für engl. yield coefficient), definiert als Quotient aus der im Verlauf des Wachstums von Mikroorganismen (mikrobielles Wachstum) gebildeten Menge an Biomasse (X) und der Menge des dafür verbrauchten Substrats (S): Y = X/S. Neben der geläufigeren Angabe von Y in Gewichtseinheiten werden auch der molare Ertragskoeffizient (Ym, Angabe des Substratverbrauchs in molaren Mengen) oder der Energie-Ertragskoeffizient (YATP, Dissimilation des Substrats und Nutzung der dadurch gewonnenen ATP-Mengen für die Biomasseproduktion) verwendet. Als weitere Bezugsgrößen für die Quantifizierung der Effizienz der Biomasseproduktion dienen z.B. die Menge an Reduktionsäquivalenten (Ye–) oder CO2 (YCO2), die bei der Substrat-Dissimilation freigesetzt werden, sowie die Menge an Sauerstoff (YO2), die für die Veratmung des Substrats verbraucht wird. Der „wahre“ oder maximale Ertragskoeffizient (YX/Smax) berücksichtigt ausschließlich den Substratverbrauch für die Biomasseproduktion, d.h. nicht auch den Substratverbrauch für den Erhaltungsstoffwechsel. Ist nicht die Effizienz der Produktion von Biomasse, sondern die der Bildung eines Stoffwechselendprodukts (P) wie z.B. die Bildung eines Gärungsprodukts oder eines Sekundärmetaboliten von Interesse, so geben die Ertragskoeffizienten YP/S (Menge an Produkt pro verbrauchtem Substrat) oder YP/X (Menge an von vorhandener Biomasse gebildetem Produkt) darüber Auskunft.

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