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Lexikon der Biologie: Fibroin

Fibroin s, Seidenfibroin, ein Skleroprotein (Faserprotein, Strukturprotein), das die mechanische Festigkeit z.B. von Spinnweben (Spinnapparat) und von Seide ausmacht. Fibroin, dessen Ketten in Faltblattstruktur (β-Konformation) vorliegen, enthält etwa 26% Alanin, 44% Glycin und 13% Serin, wobei die Aminosäuresequenz Ser-Gly-Ala-Gly-Ala-Gly besonders häufig vertreten ist (Identitätsperioden). Bei Bombyx mori (Seidenspinner) läuft die Biosynthese des Fibroins (die in diesem Fall auf der Ebene der Translation kontrolliert wird) in hochspezialisierten, differenzierten Speicheldrüsenzellen ab, die ausschließlich Fibroin produzieren. Die fertigen Kokons enthalten 78% Fibroin und 22% Sericin (Seidenleim, Bast). Proteine, Seide.

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