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Lexikon der Biologie: Fischzucht

Fischzucht, die gewerbsmäßige Aufzucht von Jung-Fischen meist aus den befruchteten Eiern unter künstlichen Bedingungen und die Weiterzucht in besonderen Teichen bis zu Laichfischen. Gewöhnlich werden zur Aufzucht laichreifen Elterntieren (z.B. von Forelle, Lachs, Hecht oder Zander) die Eier (Rogen) oder Spermien (Milch, Fischmilch) abgestreift und miteinander vermischt (Besamung, Abb.). Die befruchteten Eier entwickeln sich in schwach durchströmten Kästen oder Gläsern zur Fischbrut, die bereits vor der vollständigen Rückbildung des Dottersacks in freie Gewässer ausgesetzt werden können. In besonderen „Kinderstuben“ verbrachte Brut wird auch durch Zufüttern zu Setzlingen oder Satzfischen herangezogen und dann zum Besatz von Gewässern verwendet. Karpfen und Schleie kann man in besonderen Laichteichen direkt ablaichen lassen. Große wirtschaftliche Bedeutung haben vor allem die Karpfen- und Forellenzucht, bei denen die Fische regelmäßig gefüttert werden. Dies gilt auch für einige aus den großen chinesischen Flußsystemen stammende Karpfenfische, wie den Gras- oder Amur-Karpfen und die beiden Tolstoloben (Silberkarpfen und Marmorkarpfen). Unter subtropischen und tropischen Bedingungen ist der Mosambik-Buntbarsch (Sarotherodon mossambicus) ein wichtiger Teichfisch. Für die marine Fischzucht oder das Fish-Farming (Meereswirtschaft) spielen die Aquakulturen (Aale) und die Aufzucht von Junglachsen in großen, vor allem in Fjorden ausgebrachten Käfigen eine bedeutende Rolle. Dieses Lachs-Ranching in über 700 norwegischen und vielen weiteren Aufzuchtbetrieben bringt den mehrfachen Ertrag gegenüber dem von Wildbeständen. Große Erträge in der Fischzucht werden an südostasiatischen Küsten auch mit dem Milchfisch (Chanos chanos) erzielt. Brutteich, Demoll (R.), Hälter, Teichwirtschaft.



Fischzucht

Forelleneier und soeben geschlüpfte Jungfische, die sich in den ersten Wochen aus ihrem Dottersack ernähren.

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