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Lexikon der Biologie: Flavanone

Flavanone [von *flav- ], 2-Phenylchroman-4-one, zu den Flavonoiden zählende Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe mit dem Grundgerüst des Flavanons ( vgl. Abb. ). Flavanone mit einer Hydroxylgruppe in Position 3 werden Flavanonole genannt. Die Flavanone gehören zu den frühesten Produkten der Flavonoidbiosynthese (Flavonoide, Abb.) und kommen in freier Form oder als Glykoside in vielen Familien der Bedecktsamer und Nacktsamer vor. Einige Flavanone haben fungistatische bzw. fungitoxische Eigenschaften. Chalkone.



Flavanone

Flavanon-Grundgerüst und einzelne Vertreter der Flavanone (bei Naringenin und Eriodictyol ist die Position der OH-Gruppen in Klammern angegeben):
Naringenin (5, 7, 4'),
Eriodictyol (5, 7, 3',4'),
Hesperetin, Taxifolin, Naringin
(Naringenin-7-O-neo-hesperidosid) und Hesperidin (Hesperetin-7-O-rutinosid)

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