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Lexikon der Biologie: Gastrin

Gastrin s [von *gastr- ], Peptid, das einerseits eine Schlüsselfunktion in der Regulation der Magenfunktion übernimmt und andererseits im Zentralnervensystem als Neuropeptid wirkt. Seine Freisetzung wird vom Gastrin-Freisetzungshormon, Dopamin und Noradrenalin reguliert. Gastrin wird als ein Vorläuferpeptid von 100–140 Aminosäuren synthetisiert; durch weitere posttranslationale Reaktionen entstehen 5 Molekülmassen-Klassen des Gastrins (z.B. das aus 17 Aminosäuren bestehende Peptid Glu-Gly-Pro-Trp-Leu-Glu-Glu-Glu-Glu-Glu-Ala-Tyr-Gly-Trp-Met-Asp-Phe-NH2). Die biologische Wirksamkeit des Gastrins ist an eine C-terminale Tetrapeptidsequenz gekoppelt. Gastrin wird in der Mucosa des Magens produziert und gespeichert. Die Gastrinsekretion wird überwiegend durch den Kontakt der Magenschleimhaut mit Produkten der enteralen Proteinhydrolyse (unterhalb eines pH-Wertes von 3,5 wird die Abgabe von Gastrin inhibiert) stimuliert, kann aber auch durch den Vagus gesteigert werden (gleichzeitig gibt es parasympathische Stimuli, welche die Abgabe des Gastrins hemmen). Hauptwirkung des Gastrins ist die Stimulation der Sekretion der Salzsäure (Magensaft) und des Pepsinogens in das Magenlumen (Gastrin gelangt über den Blutweg an die Belegzellen der Fundus-Mucosa); außerdem führt es zur Kontraktion der glatten Muskulatur. Weitere wichtige Funktionen sind die Stimulation der Wasser-, Enzym- und Elektrolytsekretion durch den Magen, oberen Verdauungsweg und das Pankreas sowie die Steigerung der Magendurchblutung und eine Inhibierung der Wasserabsorption im unteren Dünndarm. Im Gehirn ist es besonders im Hypothalamus und in der Neurohypophyse nachweisbar und scheint als Neurotransmitter bzw. Neuromodulator in die Regulation von Hunger und Durst einbezogen zu sein. Gastrin wird durch Proteolyse in Plasma, Niere, Leber und Gastrointestinaltrakt abgebaut; es wird nicht über die Niere ausgeschieden. gastrointestinale Hormone (Tab.), Hormone.

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