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Lexikon der Biologie: Glucosamin

Glucosamin s, Aminoglucose, Chitosamin, Mannosamin, ein von Glucose abgeleiteter, in der Natur in gebundener Form weit verbreiteter Aminozucker ( vgl. Abb. ); meist in Form von N-Acetylglucosamin. Baustein vieler Polysaccharide, z.B. von Chitin, Heparin (hier in der Amidform mit Schwefelsäure als Säurekomponente), Hyaluronsäure und Mucopolysacchariden sowie in Blutgruppensubstanzen (Blutgruppen). Bildung und Einbau von Glucosamin erfolgen über Glucosamin-6-phosphat, das als aktiviertes Glucosamin aufzufassen ist. Dieses entsteht ausgehend von Glucose über Glucose-6-phosphat, Fructose-6-phosphat und dessen Aminierung mit Hilfe von Glutamin als Aminogruppendonor.



Glucosamin

β-D-Glucosamin

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