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Lexikon der Biologie: Glykolipide

Glykolipide [von *glyko- , griech. lipos = Fett], Glykolipoide, phosphorfreie Membranlipide (Membran), deren nichtpolarer Alkoholteil über eine glykosidische Bindung an einen polaren Mono- oder Oligosaccharidrest gebunden ist. Der lipophile Bereich besteht aus Fettsäureresten (Fettsäuren), die über Esterbindungen mit Glycerin oder über Amidbindungen mit Sphingosin verbunden sind. Der hydrophile Bereich besteht aus einem oder mehreren Zuckerresten (amphipathisch). Glykolipide sind ausschließlich auf der Außenseite der Lipid-Doppelschicht (bimolekulare Lipidschicht) zu finden, und spielen – vermutlich zu Mikroaggregaten zusammengeschlossen – angeblich eine Rolle bei den Wechselbeziehungen einer Zelle zu ihrer Umgebung. – Zu den Glykolipiden gehören die Glyceroglykolipide, deren bekannteste Vertreter die 1,2-Diacetyl-3-β-D-galactosyl-sn-glycerine (oft Monogalactosyldiglyceride genannt) sind. Diese Galactolipide stellen die Hauptlipide von Chloroplastenmembranen (Chloroplasten) dar und machen 40% ihres Trockengewichts aus, was sie zu den am weitesten verbreiteten Membranlipiden der Biosphäre macht. Im Fall der Sphingoglykolipide ist der nichtpolare Alkoholrest ein N-Acylsphinganinderivat (ein Ceramid), dessen C1-Sauerstoff glykosidisch an den polaren Mono- oder Oligosaccharidrest gebunden ist. Diese Lipide werden oft Glykosylceramide genannt. Sie können unterteilt werden in Verbindungen, die einen oder mehrere Sialinsäurereste tragen (gewöhnlich Ganglioside genannt), und Verbindungen ohne Sialinsäurereste (u.a. Cerebroside). Ganglioside treten vor allem in der Gehirnsubstanz (Gehirn) und in Ganglienzellen auf und sind vermutlich an der Erregungsleitung des Nervensystems beteiligt. Unter krankhaften Bedingungen findet man eine Vermehrung der Ganglioside (Gangliosidosen). Cytidindiphosphat-Diacylglycerin, Glykokalyx, Glykosylierung, Lectine, Virusrezeptoren.

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