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Lexikon der Biologie: Gram-Färbung

Gram-Färbung, wichtiges, von H.C.J. Gram entwickeltes Färbeverfahren zur Differenzierung von Bakterien ( ä vgl. Infobox ). Grampositive (= gramfeste) Bakterien bleiben nach der Anfärbung mit bestimmten basischen Farbstoffen (z.B. Gentianaviolett) und kurzem (1–3 Sekunden) Spülen mit Alkohol violett gefärbt, gramnegative (= gramfreie) werden dagegen durch Alkohol entfärbt. In der Regel ist das Färbeverhalten von einem charakteristischen Aufbau und der Zusammensetzung der Zellwand abhängig: gramnegative Zellwände enthalten typischerweise einen dünnen Murein-Sacculus (Murein) und eine äußere Membran, grampositive eine dickere Zellwand mit einem mehrschichtigen Mureinnetz und Teichonsäure (Bakterienzellwand). Die Gram-Färbung ist nicht immer eindeutig. So können Zellwände mit grampositivem Aufbau ein gramnegatives Färbeverhalten zeigen, oder die Gram-Färbung ändert sich mit dem physiologischen Zustand (z.B. Alter) der Bakterien (= gramlabil, gramvariabel). Der Farblack ist im oder am Protoplasten lokalisiert. Die verschiedenen Zellwände verhindern in unterschiedlichem Maße das alkoholische Auswaschen des Farblacks; sie selber oder Zellwandkomponenten werden nicht angefärbt. Auch Bakterien ohne Murein (Archaebakterien) oder Pilze können sowohl ein gramnegatives als auch ein grampositives Färbeverhalten zeigen. Für die grampositive Reaktion scheinen hauptsächlich die Dichte und Dicke der Zellwand verantwortlich zu sein.

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