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Lexikon der Biologie: Granatapfel

Granatapfel, Punica granatum, vom östlichen Mittelmeergebiet bis zum Himalaya heimische Art der Granatapfelgewächse. Sommergrüner, stark verzweigter Strauch oder kleiner Baum mit länglich-eiförmigen, steif-ledrigen, blaßgrün glänzenden Blättern und bis 3 cm großen, radiären Blüten mit einem derben, orangefarbenen, 5–8zipfligen Kelch, 5–7 korallenroten, gekräuselten Kronblättern und zahlreichen Staubgefäßen. Die kugelige, etwa apfelgroße Frucht ( vgl. Abb. ) ist in Fächer unterteilt, von einer orangeroten, ledrigen Schale umgeben und weist noch die harten Kelchblattzipfel der Blüte auf. Die zahlreichen Samen besitzen eine durchsichtig rote, fleischig-saftige, süßlich schmeckende Samenschale. Der Granatapfel ist eine uralte Kulturpflanze, die bereits 3000 v.Chr. im östlichen Mittelmeergebiet kultiviert wurde. Heute ist er weltweit in den Tropen und Subtropen als Obst- und Ziergehölz verbreitet. Seine Früchte eignen sich als Frischobst (Inhaltsstoffe vgl. Tab. ) oder werden zur Herstellung von Grenadiensirup ausgepreßt. Aus den Fruchtschalen gewonnene gelbe bis rotbraune Farbstoffe dienen zum Färben von Leder und Wolle. Die gerbstoffreiche Rinde des Granatapfelbaums (Cortex Granati) verwendete man zum Ledergerben, als Adstringens, Gurgelmittel und als Arznei gegen Bandwürmer. Aufgrund der in ihr enthaltenen Pyridin- und Piperidinalkaloide (Pelletierin) ist sie jedoch giftig und führt in größeren Mengen genossen zu Vergiftungen (Schwindel, Sehstörungen, Magen- und Darmbeschwerden, Krämpfe sowie zentrale Lähmung bis hin zum Tod durch Atemstillstand). Zierformen des Granatapfels besitzen auch gefüllte, rosafarbene oder weiße Blüten. Der Zwerggranatbaum, Punica granatum var. nana, wird nur etwa 1 m hoch und läßt sich als Zimmerpflanze kultivieren. Mediterranregion III.



Granatapfel

a Blütenzweig, b Frucht, c Fruchtquerschnitt.
Wegen seines Samenreichtums galt der Granatapfel schon früh als Symbol der Liebe und Fruchtbarkeit und spielte sowohl in der Mythologie des Altertums als auch in der Kunst eine besondere Rolle. Stilisierte Granatäpfel zierten antike Gewänder ebenso wie orientalische und ostasiatische Teppiche und Seidenstoffe oder edle venezianische und florentinische Gewebe.

Copyright 1999 Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg

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