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Lexikon der Biologie: Hofmeister, Franz

Hofmeister, Franz, deutscher Arzt, Physiologe, Chemiker und Pharmakologe, *30.8.1850 Prag, †26.7.1922 Würzburg; ab 1883 Professor in Prag, 1896 in Straßburg, ab 1918 in Würzburg; bedeutende Arbeiten zur physiologischen Chemie, insbesondere Proteinchemie, und über Kolloidchemie (hydrophile Sole, 1888); stellte die u.a. für die Diuresewirkung bedeutenden lyotropen Reihen auf (Hofmeistersche Reihen); fand mehrere Aminosäuren und schuf die Lehre von der säureamidartigen Bindung der Aminosäuren in den Proteinen; ferner Beiträge zum intermediären Stoffwechsel, zur Physiologie des Blutes und zur inneren Sekretion.



F. Hofmeister

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