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Lexikon der Biologie: Hoppe-Seyler, Ernst Felix Immanuel

Hoppe-Seyler, Ernst Felix Immanuel, deutscher Arzt, Physiologe und Chemiker, *26.12.1825 Freyburg/Unstrut, †11.8.1895 Wasserburg (Bodensee); ab 1860 Professor für Medizin in Berlin, ab 1861 für Chemie in Tübingen, seit 1872 für Physiologische Chemie in Straßburg, wo 1884 das weltweit erste Institut für Physiologische Chemie eingerichtet wurde; Begründer der modernen Physiologischen Chemie; untersuchte u.a. Körperflüssigkeiten (Blut, Harn, Milch, Galle), Gärungs- und Fäulnisprozesse sowie Blutfarbstoffe; kristallisierte 1862 das Hämoglobin und erkannte dessen Bedeutung für die innere Atmung durch dessen reversible Bindung des Sauerstoffs; untersuchte die der Kohlenmonoxidvergiftung zugrundeliegenden chemischen Prozesse (Atemgifte); bemerkte die chemische Verwandtschaft von Blut- und Gallenfarbstoff sowie Chlorophyll; entdeckte 1864 das Methämoglobin (führte die Bezeichnungen Hämoglobin, Oxihämoglobin und Methämoglobin ein) und 1871 das Enzym Invertase; auch Forschungen über Cholesterin, Lecithin und Chitin; isolierte als einer der ersten aus Zellkernen Nucleoproteide (Nuclein) und prägte den Begriff Proteide. Hoppe-Seyler begründete 1877 die „Zeitschrift für physiologische Chemie“ (später „Hoppe-Seylers Zeitschrift für physiologische Chemie“).
Werke (Auswahl): „Handbuch der physiologisch-pathologisch-chemischen Analyse“ (1858), „Physiologische Chemie“ (4 Teile, 1877–81), „Über die Entwicklung der physiologischen Chemie und ihre Bedeutung für die Medicin“ (1884).



E.F.I. Hoppe-Seyler

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