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Lexikon der Biologie: Ingwergewächse

Ingwergewächse, Zingiberaceae, Familieder Blumenrohrartigen mit rund 1200 pantropisch verbreiteten Arten in 53 Gattungen; Waldstauden mit fleischigen, unterirdisch verzweigten Rhizomen ( ä vgl. Abb. ) und meist zweizeilig angeordneten Blättern, die sich an der Basis zu Blattscheiden verjüngen und über ein Blatthäutchen (Ligula) verfügen. Die oft von einem Hochblatt umgebenen, staminokarpellaten, zygomorphen Blüten bestehen aus 3 verwachsenen Kelchblättern, 3 Kronblättern, einem unterständigen Fruchtknoten (aus 3 verwachsenen Karpellen) und den teils umgewandelten, teils reduzierten Staubblättern, von denen nur ein einziges fertil ist. 2 weitere sind verwachsen und bilden das Labellum, das auffälligste und größte Blütenorgan. Die bisweilen recht fleischigen Früchte enthalten große, oft von einem roten Arillus umgebene Samen. Zu der Familie gehören neben Zierpflanzen (z.B. Costus, Hedychium [Schmetterlingsblume], Roscoea [Scheinorchis, Ingwerorchidee], Etlingera, Globba) auch viele Arten, die aufgrund ihres Gehalts an etherischen Ölen Arzneimittel, Gewürze oder Duftstoffe liefern (z.B. Ingwer, Curcuma, Alpinia, Aframomum, Kardamom). In den Blüten der Gewürzlilie (Kaempferia) sind die seitlichen Staminodien blütenblattartig vergrößert. Verschiedene Arten, wie Kaempferia rotunda oder Kaempferia galanga, werden daher als Zierpflanzen kultiviert. Kaempferia galanga dient auf Java auch als Arznei- und Gewürzpflanze.



Ingwergewächse

Wurzelstock (Rhizom) von Ingwer

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