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Lexikon der Biologie: Kalmusöl

Kalmusöl, Calmusöl, campherartig (Campher) riechendes, bitter schmeckendes etherisches Öl aus dem Wurzelstock des Echten Kalmus. Hauptbestandteile sind Pinen, Camphen, Cineol, Sesquiterpene und Asaron (Asarumcampher, 2,4,5-Trimethoxy-1-propenyl-Benzol). Je nach Herkunft des Kalmusöls variiert der Gehalt an Asaron jedoch sehr stark. Da diese Substanz giftig ist (reizt Haut und Schleimhäute, erzeugt Brechreiz, wirkt zudem abortiv und narkotisch und gilt außerdem als carcinogen), sollten nur Asaron-freie Kalmus-Sorten für Genußzwecke verwendet werden. Kalmusöl dient zur Zubereitung von Likören (Magenbitter) und zur Parfümierung von Seifen. Parfümöle.

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