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Lexikon der Biologie: Kochsches Plattengußverfahren

Kochsches Plattengußverfahren, von R. Koch 1876 in der Bakteriologie eingeführtes Verfahren zur Gewinnung von Reinkulturen und zur Lebendkeimzahl-Bestimmung (Keimzahl): Eine geringe Menge einer Rohkultur oder einer verdünnten Bakteriensuspension gibt man in sterilen, flüssigen, auf 50 °C abgekühlten Nähragar (Nährboden) hinein, der dann durch Schütteln gut durchgemischt und in sterile Petri-Schalen ausgegossen wird. Nach dem Erstarren des Agars werden die Platten bebrütet. (In einer vereinfachten Methode kann die Bakteriensuspension auch mit einem Drigalski-Spatel auf die Oberfläche des bereits festen Nähragars in den Platten ausgestrichen werden.) Die voneinander getrennten Keime wachsen zu makroskopisch sichtbaren Kolonien aus, die gezählt oder zur Gewinnung von Reinkulturen abgeimpft werden können. Aus der Koloniezahl wird die Anzahl der vermehrungsfähigen Keime (Lebendkeimzahl) in der Ausgangssuspension bestimmt; es werden aber in der Regel nur die Mikroorganismen erfaßt, die auf dem verwendeten Nähragar gut wachsen können, so daß man genauer von Kolonie-bildenden Einheiten (CFU) sprechen sollte. Bei dieser Lebend-Keimzahlbestimmung wird vorausgesetzt, daß jede vermehrungsfähige Zelle in oder auf dem Nährboden vereinzelt wurde und günstige Bedingungen für ihr Wachstum vorliegen, so daß sich aus ihr eine Kolonie entwickelt. Diese Bedingungen können bei vielen Reinkulturen bekannter Bakteriengruppen relativ leicht erfüllt werden. Durch Verwendung von Selektivnährböden lassen sich auch bestimmte Bakterienarten gezielt nachweisen (z.B. Enterobacteriaceae; Endoagar). Sehr schwierig wird jedoch die Bestimmung natürlicher Mischpopulationen, in denen die verschiedenen physiologischen Bakteriengruppen unterschiedliche Nährstoffansprüche und/oder sehr unterschiedliche Wachstumsraten zeigen oder sich sogar zum Teil hemmen. In diesem Fall werden nur jene Bakterien schnell wachsen und Kolonien bilden, welche die verwendeten Nährsubstrate am besten verwerten können, so daß in der Regel nur ein geringer Teil des Bakterienspektrums erfaßt wird.

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