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Lexikon der Biologie: kritische micellare Konzentration

kritische micellare Konzentration w, cmc-Wert, gibt diejenige Konzentration einer amphipathischen Micellen-bildenden Substanz in Wasser an, oberhalb derer sich Micellen, Vesikel oder flächige Aggregate bilden. Der cmc-Wert spiegelt im Prinzip die Löslichkeit eines Detergens (Detergentien) in Wasser wider. Oberhalb des cmc-Wertes ist die Konzentration gelöster Detergens-Moleküle konstant. Effektive Detergentien sind durch einen hohen cmc-Wert (im Millimol-Bereich) ausgezeichnet, da nur die freien Moleküle oberflächenaktiv sind und solubilisierende Wirkung besitzen. Emulgatoren, Membranproteine.

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