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Lexikon der Biologie: Kumquat

Kumquat w, Komquat, Fortunella, Zwergpomeranze, Gattung der Rautengewächse mit 4–5 Arten (früher zur Gattung Citrus gestellt); in Südchina beheimatete, teils bedornte Sträucher oder kleine Bäume mit breitlanzettlichen, ledrigen Blättern, blattachselständigen weißen, duftenden Blüten und kugeligen oder eiförmigen Früchten mit duftender Schale, die lang an der Pflanze hängenbleiben. Die Zwergpomeranze i.e.S. (Fortunella margarita) mit ovalen, bis zu 3 cm langen, orangeroten Früchten wird als angenehm säuerlich-aromatisches, schwach bitteres Obst gegessen (Inhaltsstoffe vgl. Tab. ). Die Kreuzung mit Citrus aurantiifolia nennt man Limequat (Zwergzitrone). Fortunella japonica besitzt runde, gelborange Früchte und läßt sich wie Fortunella margarita als Topfpflanze ziehen.

Kumquat

Einige Inhaltsstoffe der Zwergpomeranze (in 100 g eßbarem Anteil).
Energiegehalt: 270 kJ = 64 kcal

Hauptbestandteile Vitamine
Wasser: 83,9 g Carotin*: 210 μg
Protein: 0,7 g Vitamin B1: 85 μg
Fett: 0,3 g Vitamin B2: 80 μg
Kohlenhydrate: 14,5 g Niacin: 500 μg
Mineralien: 0,6 g Vitamin C: 40 mg

* Carotin = Summe aller Provitamin A-Carotinoide

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