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Lexikon der Biologie: Lichenin

Lichenin s [von *lichen- ], Flechtenstärke, Moosstärke, unverzweigtes, celluloseähnliches, aus 60–200 Glucoseresten aufgebautes Polysaccharid, dessen Zuckerreste zu 30% β-1,3- und zu 70% β-1,4-glykosidisch miteinander verknüpft sind. Lichenin kommt zusammen mit dem stärkeähnlichen Iso-Lichenin, das aus etwa 40 α-1,3- bzw. α-1,4-glykosidisch verknüpften Glucoseeinheiten aufgebaut ist, in vielen Flechten vor, besonders in Isländisch Moos (über 50%). Das stark quellende Polysaccharidgemisch dient als Reserve- und Gerüstsubstanz und kann durch Säuren und Enzyme (z.B. Lichenase) zu Glucose hydrolysiert werden. Lichenin wird als Schleimdroge und Expectorans verwendet.

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