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Lexikon der Biologie: Löwenzahn

Löwenzahn, Bezeichnung für 2 verschiedene, in ihrem Habitus recht ähnliche Gattungen der Korbblütler. 1) Kuhblume, Taraxacum, auf der Nordhalbkugel verbreitete, besonders in den west- und zentralasiatischen Gebirgen heimische Gattung mit ca. 100, durch überwiegend parthenogenetische Vermehrung (Apomixis) zum Teil sehr formenreichen Sammelarten und zahlreichen, mehr oder weniger abweichenden, schwer zu unterscheidenden Kleinarten. Ausdauernde, reichlich Milchsaft führende Rosettenpflanzen mit länglich-lanzettlichen, meist buchtig bis schrotsägeförmig eingeschnittenen Blättern und einzeln auf hohlen Stengeln sitzenden Blütenköpfen ( ö vgl. Abb. ). Diese aus zahlreichen gelben Zungenblüten bestehend und von 2 Reihen von Hüllblättern umgeben (schließen sich bei Einbruch der Nacht oder schlechtem Wetter). Die Früchte ( Fruchtformen ) besitzen einen aus zahlreichen gezähnelten, weißen bis bräunlichen Borsten bestehenden Pappus (Flughaare [Abb.]). In Mitteleuropa ist vor allem der in den gemäßigten Zonen heute weltweit verbreitete Wiesen-Löwenzahn oder Gemeine Löwenzahn, Taraxacum officinale ( ö vgl. Abb. und Europa XVI ), zu finden. Er wächst verbreitet in Fettwiesen und -weiden sowie in Unkrautfluren von Äckern und Wegrändern und wird als Wildsalat (Inhaltsstoffe ö vgl. Tab. ) sowie als ein gegen vielerlei Leiden wirksames Heilmittel geschätzt. Taraxacum bicorne (Zentralasien) und Taraxacum hybernum (Mittelmeergebiet) enthalten größere Mengen an Kautschuk, weswegen sie zeitweilig sogar angebaut wurden. Blumenuhr. 2) Leontodon, Gattung mit ca. 60, in Europa, Zentralasien und dem Mittelmeergebiet heimischen Arten. Habitus im großen und ganzen wie bei Taraxacum, unterscheidet sich jedoch vor allem durch das Vorhandensein federiger Borsten im Pappus der Früchte. Häufigste Art ist der verbreitet in Fettweiden, Parkrasen und Trittgesellschaften auftretende Herbst-Löwenzahn (Leontodon autumnalis) mit meist verzweigten Stengeln und unterseits rötlich gestreiften Randblüten. Ebenfalls in Fettwiesen und -weiden, aber auch in Halbtrockenrasen, Moor- oder Naßwiesen sowie in Schotterfluren (Hochgebirge) zu finden ist das Rauhe Milchkraut (Leontodon hispidus). Leontodon saxatile (Leontodon saxatilis), der Hundslattich, ist ziemlich selten und wächst in lückigen Rasen, an Wegen, Ufern und in Brachen.



Löwenzahn

Der in der Volksmedizin u.a. als Blutreinigungs- und Magenmittel verwendete Gemeine Löwenzahn oder Wiesen-Löwenzahn (Taraxacum officinale) enthält in seinem weißen Milchsaft als Hauptwirkstoff das bittere, stark harntreibende und die Gallensekretion fördernde Taraxacin. Die fleischige, im Herbst besonders inulinreiche Wurzel des Gemeinen Löwenzahns wurde früher auch bisweilen geröstet als Kaffee-Ersatz verwendet.

Löwenzahn

Einige Inhaltsstoffe von Löwenzahnblättern (in 100 g eßbarem Anteil).
Energiegehalt: 222 kJ = 52 kcal

Hauptbestandteile Vitamine/Mineralstoffe
Wasser: 85,7 g Carotin*: 7,9 mg
Protein: 2,6 g Vitamin B1: 190 μg
Fett: 0,6 g Vitamin B2: 170 μg
Kohlenhydrate: 9,1 g Vitamin C: 30 mg
Mineralien: 2,0 g Calcium: 160 mg

* Carotin = Summe aller Provitamin A-Carotinoide

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Wülker, Prof. Dr. Wolfgang (W.W.)
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